Archivo de Julio, 2009

Julio 31, 2009

Casa Rural – Flan de Huevo

Por fin llegó el viernes y los ansiados días de descanso. Este será otro de los postres que haga en la casa rural. Que paseis un buen fin de semana.
Ingredientes:
- 1 litro de leche.
- 7 huevos.
- 1 cucharada de azúcar por cada huevo.
- 1 rama de canela.
- La piel de un limón.
- Caramelo.
Preparación:

Poner a calentar [...]

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Julio 28, 2009

Casa Rural – Rosquillas

Ahora vamos con los dulces (lo que más me gusta). Estas rosquillas son facilísimas de preparar y se conservan fenomenal en una lata metálica, aunque con lo ricas que estan no creo que duren mucho.
 Ingredientes:
- 2 huevos.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 taza de agua.
- Unas gotas [...]

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Julio 27, 2009

Casa Rural – Quiche de Chorizo y Pimientos

Otro platito de los de calentar y listo. Quiche que nos dará la energía necesaria para el gran desgaste que tendremos esos días. Está delicioso.
Ingredientes:
Para la base:
- 70 ml de agua.
- 50 grms de mantequilla en pomada.
- 190 grms harina.
- Una pizca de sal.
Para el relleno:
- 200 grms de chorizo (yo, 100 grms más).
- 50 [...]

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Julio 24, 2009

Casa Rural – Empanada de Atún

Otro plato para calentar y listo o también frio ¿por qué no? Me gusta muchísimo la empanada y la jugosidad de su relleno. Esta está rellena de atún pero tengo pendiente de hacerla con bacalao y pasas.
Ingredientes:
Para la masa:
- 500 grms de harina de repostería.
- 1 huevo.
- 1/2 vaso de aceite de girasol.
- 1/2 vaso de [...]

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Julio 23, 2009

Casa Rural – Risotto de Calabacín

Adoro los risottos, me parece tan melosos y jugosos… He hecho de muchas clases y uno de mis preferidos es este de calabacín. Aprovecho esta verdura tan de temporada y me la llevo de vacaciones. Es un plato que sacia mucho (para reponer fuerzas de las caminatas que tenemos pensadas hacer) y que esta riquísimo, [...]

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Julio 20, 2009

Casa Rural – Trenza de Jamón, Queso y Atún

En dos semanas nos vamos a una casa rural, por fin un poco de descanso y de tiempo para estar con los amigos. Nos hemos repartido las tareas y a mi me ha tocado el tema culinario   He pensado en diferentes platos que puedo llevar preparados y solo sea calentar y listo. También [...]

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Julio 17, 2009

Ensaladas – Ensalada de Papaya y Jamón Serrano

Para terminar la semana os propongo esta ensalada la cual me llamó muchísimo la atención cuando la ví ( por sus ingredientes) y enseguida me picó la curiosidad de cómo sabría. Tal y como me imaginaba su sabor es sorprende. Una combinación fabulosa de sabores y texturas. Además de las opciones de ensalada que os he [...]

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Julio 16, 2009

Ensaladas – Ensaladas de Escarola

Sé que en esta época del año es difícil encontrar escarola, no imposible. Si no la encontramos en el mercado os recomiendo que guardeis la receta para el otoño-invierno porque no os va a defraudar. Dos versiones con una escarola y a cada cual más rica. Toda una delicia para los amantes de lo dulce-salado.
Ensalada [...]

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Julio 15, 2009

Ensaladas – Ensalada César

Con el calor propio del verano apetece menos cocinar ¿verdad? y también nos provoca comer cositas más livianas y ligeras, que no se nos hagan pesadas pero que nos sacien. Esta semana nos dedicaremos a preparar estupendas, ricas y nutritivas ensaladas, uno de mis platos preferidos y del que nunca me canso. La ensalada, tan [...]

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Julio 9, 2009

Comida de Niños II – Hot Dog Cake

De segundo vamos ha atravernos con algo divertido, sobretodo cuando hagamos el corte del cake. Es muy sencillo de preparar y acompañado de mostaza, mayonesa o ketchup se convierte en un plato asiduo en la mesa para los más pequeños.
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 150 grms harina.
- 130 ml de leche.
- 50 ml de aceite de girasol.
- [...]

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