31 de Diciembre… Se cuentan los minutos que quedan para terminar el año. Yo lo despido con imágenes. Que el año que viene sigamos disfrutando de la cocina y yo de vuestra compañía. Gracias por estar ahí a tod@s.
Feliz entrada de año 2010.
1 día, tan solo un día para Nochebuena, ya la tenemos encima. Me voy corriendo a la cocina para ir preparando la cena, pero no sin dejar de felicitaros la Navidad y daros la última receta dulce antes del 25 de Diciembre. Espero que mis propuestas os sirvan o inspiren para vuestras cenas y comidas. [...]
Pese a lo golosa que soy no soy mucho de postres típicos navideños. Así que para degustarlos los camuflo y así si… asi lo devoro. Semana dedicada a los postres más navideños.
Ingredientes:
- Una plancha de bizcocho.
Para la Mousse:
- Un paquete de turrón de jijona.
- 2 huevos.
- 1/2 litro de nata de montar.
- 100 ml de [...]
Un plato de carne. Este lo reservo mejor para comida que para cena, me resultaría muy pesado. Está delicioso (y eso que yo no soy muy carnívora…) la combinación dulce-salado me pierde.
Ingredientes:
- 4 Cucharadas de manteca de cerdo.
- 1 cinta de lomo de cerdo de 1 kg.
- Azúcar moreno.
- Mostaza (dulce).
- 1 Bote de mermelada [...]
Una manera diferente de comer ensaladilla ¿no creeis? Entra por los ojos.
Ingredientes:
- 250 grms de langostinos crudos.
- 3 huevos cocidos.
- 200 grms de atún al natural.
- 150 cl de mayonesa.
- 2 cucharaditas de gelatina en polvo neutra.
- 2 cucharadas de jerez.
- 2 cucharadas de ketchup.
Preparación:
Cocer los langostinos. Colaremos el caldo de cocción y reservar un [...]
10 días, solo nos quedan 10 días para Nochebuena. Seguimos con los platitos para ese día y para Navidad. De nuevo otro entrante rico, sencillo y muy vistoso. Un bocado sabrosísimo y con un contraste de sabores especial.
Ingredientes:
- 400 grms de salmón ahumado.
- 1 tarrina de queso de untar.
- Cebollino.
- Nueces.
Preparación:
Mezclaremos el queso crema con [...]
Con este plato realmente sorprendereis a la familia. Si ya os ha entrado por la vista el sabor se multiplica por tres o más. Probadlo y ya me direis. Receta sencillota pero muy resultona.
Ingredientes:
- 2 confit de pato (en la lata vienen 2).
- 1 manzana reineta.
- 2 patatas medianas.
- Mantequilla.
- Azúcar.
Preparación:
Abrir la lata, sacar los [...]
Tras las conchas marineras algo fresquito y que entra la mar de bien. Con una combinación de sabores dulce-salado que tanto gustan en casa. Servid el cocktail en copas bonitas y vereis que sorprendereis desde el primer momento.
Ingredientes:
- 250 grms de langostinos cocidos.
- 1/2 manzana.
- 6 barritas de cangrejo.
- 1 cogollo de lechuga.
- 1 rodaja de [...]
En dos semanas Nochebuena y Navidad, como pasa el tiempo, ya tenemos el 2010 encima. Hay que ir planeando qué hacer estos días Navideños para cenar y para comer. Pero lo que tenemos que hacer antes de nada es comprar la materia prima ya, que seguro que nos saldrá mucho más económica que más adelante.
Durante [...]
Como postre quiero algo de bocado y que tenga mantequilla (mi marido adora las galletas de mantequilla). Me he decidido por los cannolis. Lo mejor de todo es la variedad de rellenos con los que los puedo preparar, de mermelada, de cabello de angel… los de hoy son de membrillo (tan de temporada). Estoy segura [...]
