Canela y cardamomo

San Valentín 2010 - Corazón de Arroz con Anacardos

San Valentín esta cerca. No soy de celebrar esta fecha ya que el amor hay que demostrarlo todos y cada uno de los días, no solo uno en concreto. Un detalle, un día por que sí, significa y vale mucho más que lo que podamos comprar ese día. No obstante  podemos celebrarlo preparando algo especial para ese día ¿Os animais?

No os perdais el especial San Valentin de Canela & Cardamomo porque trae ¡¡Sorpresa!!, un SORTEO. La semana que viene os iré adelantando qué es lo que voy a sortear y los requisitos para apuntarse al mismo, de momento mantengo la incógnita.

Si ya probamos con el pastel piropo, el cual tenía forma de corazón; hoy un plato muy sencillo, con muy pocos ingredientes pero muy rico. La receta que os propongo es para dos personas (muy propio para estas fechas ¿No?).

Ingredientes:

- Una bolsita de arroz rápido (yo puse basmati).
- Un chorrito de salsa de soja.
- Un puñado de anacardos.
- Sal.
- Agua.

Preparación:

Cocer unos 10 minutos el arroz en una cazuela en abundante agua, echar muy poca sal ya que la soja ya es salada. Cocido el arroz lo escurriremos y refrescaremos. Lo rehogaremos en una sartén y añadiremos los anacardos. Agregaremos el chorrito de salsa de soja y mantendremos al fuego unos 2 minutos. Servir con ayuda de un molde  con forma de corazón, si no lo tenemos, pondremos un montoncito y le daremos la forma con ayuda de una cuchara o tenedor.

“El amor es una condición en la que la felicidad de otra persona es esencial para tu propia felicidad. “